◆上記画像をクリックすると ■ web shop ■へ！ ★shop掲示板 ◆上記の図をクリックすると 「わかめ」の説明ページへ！  ★浜からの便り ★リンク ■伊達若芽、携帯ページにアクセス！ ☆南三陸町i-net防災用webカメラ☆ ★ばなな漁港フルタイム★ |
南三陸は、リアス式海岸特有の、 深い入り江が多く、 海の幸を育むのに適した海であり、 環境も素晴らしく、その環境を利用して いろんな養殖漁業が盛んです！ しかし、海は大自然であり、 その自然によって変化し、 荒れ狂う海にもなります。 多くの生産者は入り江を巧みに利用して 養殖棚を設け生産しています。 入り江は時化による大波から守ってくれる、 天然の防波堤であるから・・・ しかし我々は、あえて入り江ではなく外洋に 養殖棚を設けました。 時化によるリスクは覚悟の上で、 品質をより向上させる為に！ 外洋の波は入り江に入る前の 栄養価の高い養分を一早く吸収させ、 優れた品質に育ててくれます。 養殖棚は権利があり、誰でもその場所に 設置できる訳ではなく、 あくまでもリスクを覚悟の上で設置 した人がその権利を有し、 日頃のメンテナンスにも尽力しています。 そこで育てたわかめは、身質が厚く、 まさにシャキシャキ感があります。 これが「シャキシャキ若芽」 の製品名の由来です！ もちろん、根の部分「めかぶ」も、 よりやわらかみが増した食感で、 健康にも優れた成分を含んでおり 折からの健康志向に沿って 人気商品のひとつとなっています。 尚、季節によって水揚げは異なりますが、 1年を通し南三陸産養殖 「ほや」「牡蠣」「ホタテ」や 漁獲される「あわび」「うに」「たこ」 天然の「ひじき」「ふのり」「まつも」など 生産者の会では 南三陸の海の幸を扱っております！ ★「シャキシャキ若芽」は ◆eee,宮城県認証食品（魚介類） ◆宮城県優良県産品に指定されています！ ◆eee,宮城県認証食品についてはこちら ◆優良県産品についてはこちらから ◆優良県産品一覧はこちらから |
■生産者の1年■ ◆1月初旬 お正月休み、 あわびの開口時はあわび漁 ◆1月中旬 ホタテの2回目の分散作業用の ラッセルネットの修理 ◆1月下旬 ホタテ、2回目の分散作業開始 ◆2月上旬 ホタテ、1回目の分散作業に 使用したネットの掃除 ◆2月中旬、下旬 早種の若芽の刈り取り開始 ■「シャキシャキ若芽」の製品化 ◆３月上旬〜4月下旬 遅種の若芽の刈り取り ■「シャキシャキ若芽」の 通年販売用製品冷蔵保存 ◆5月上旬 ホタテの幼成貝の採取、種着 ◆5月中旬、下旬 若芽の養殖棚（幹縄）陸揚げ ◆6月上旬〜8月下旬 うにの開口時は、うに漁 成長したホタテの出荷開始 （約25ヶ月間育成した成貝） その間、ホタテ1回目の 分散用ネットの修理や ホタテ耳吊り用ケースの掃除 及び修理、陸揚げした若芽の 幹縄の掃除、修理 ◆9月上旬、中旬 1回目のホタテの分散作業 （5月に種着した貝） ◆9月下旬〜10月上旬 若芽の養殖棚のアンカー掃除 及びアンカー増入作業 ◆10月中旬 ホタテの養殖棚のアンカー掃除 ◆10月下旬 ホタテの耳吊り作業開始 早種若芽の種付け作業 ◆11月上旬 あわびの開口時はあわび漁 遅種若芽の種付け作業 ◆11月中旬〜12月上旬 あわびの開口時はあわび漁 ホタテの耳吊り作業 ◆12月中旬 あわびの開口時はあわび漁 作業船の上架ペンドック ◆12月下旬 あわびの開口時はあわび漁 ホタテの分散2回目に使用する ラッセルネットの掃除 |
| ■ 平成19年12月８，９日 ヨークベニマル地域産品紹介コーナーに出店 ■ 平成18年２/１２ 宮城県仙台市、夢メッセ広場にてバイヤー向け商談会に参加！ ■ 平成18年１/１８〜２８ 東京都内伊勢丹デパートでの宮城県産フェアに出店！ ■ 平成17年１０/２４，２５ 宮城県仙台市、一番長通り、県庁前、勾当台公園広場、3場で対面販売！ ■ 平成17年９/26〜１０/2 東京、池袋、宮城ふるさとプラザ（コ・コ・みやぎ）にて対面販売！ |
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